DICTIONARY
用語集
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冷凍
冷凍とは腐敗を防ぎ、長期保存をするために人工的に食料品などを凍結させることです。現代では新鮮さを保ったまま長時間の移動も可能にし、食料品の流通に欠かせない技術となりました。一般家庭の食事が一層豊かになった一因です。
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